Улётные Рецепты на Ужин

Ингредиенты 1 кг куриных бедрышек (или голени) соль перец ~1~соус:~1~ 3 желтка (вареных) 1 ч.л. горчицы 3-4 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. уксуса 6% 3 ст.л. сметаны соль ~1~"снег":~1~ 2-3 белка соль Приготовление пошагово Бедрышки выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа). Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить масло, уксус, хорошо перемешать. Добавить сметану, немного посолить, перемешать. Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут. Делаем снег. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену. Горячую курицу покрыть снегом и поставить в горячую духовку на 3 минуты. Приятного аппетита!

Очень-очень вкусный суп! Особый вкус ему придают клецки с зеленью. Зелень можно использовать любую, мне очень нравятся клецки с петрушкой. В суп можно добавить любые овощи, по вкусу. Ингредиенты указаны на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 1 кг цыпленка 700 г картофеля 150 г болгарского перца 150 г моркови 150 г лука 300 г помидоров соль перец растительное масло ~1~клецки:~1~ 1 яйцо 50 мл молока 100 г муки зелень по вкусу соль Приготовление пошагово Цыпленка нарезать на кусочки. Положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить. Варить в течение 45-50 минут. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Картофель почистить, нарезать кубиками. Готовим клецки. Зелень мелко нарезать. Яйцо немного взбить. Добавить молоко, перемешать. Добавить зелень. Добавить муку, немного посолить, перемешать.

Легкий, ароматный суп. Вместо савойской капусты можно использовать пекинскую, вместо цветной брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 500 г куриного филе 250 г савойской капусты 200 г помидоров 150 г цветной капусты 100 г риса 150 г моркови лук порей (или 150 г репчатого лука) соль перец Приготовление пошагово Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Капусту мелко нарезать. Помидоры мелко нарезать. Порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать). Морковь натереть на средней терке. В кастрюлю налить воду, положить филе. Довести до кипения, варить в течение 10 минут. Добавить рис, варить около 10 минут. Добавить цветную капусту, варить 3-4 минуты. Добавить помидоры. Савойскую капусту. Морковь. Лук. Посолить, поперчить. Варить около 5-7 минут. Приятного аппетита!

Нежная, сочная, сытная запеканка. Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи цветную или брюссельскую капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Ингредиенты 600 г филе индейки 1 кг картофеля 400 г брокколи ~1~соус:~1~ 1 л молока 100 г сливочного масла 100 г муки соль перец Приготовление пошагово Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. В форму (я использовала форму размером 3020 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи. Посолить, поперчить. Готовим соус. Масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Влить молоко. При постоянном помешивании варить до загустения. Посолить, поперчить. На мясо с картофелем и брокколи вылить соус. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Приятного аппетита!

Ингредиенты 5 яиц 50 мл молока 3 стак. муки 300-400 г меда растительное масло Приготовление пошагово Мед поставить на водяную баню. Довести до кипения, и кипятить, пока мед не начнет густеть. Яйца взбить с молоком. Добавить муку, замесить тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на полоски шириной 0.5 см. Полоски нарезать на кусочки длиной 2-3 см. Пожарить полоски в большом количестве масла до золотистого цвета (можно воспользоваться фритюрницей). Залить медом (вместо меда можно залить сахарным сиропом), выложить горкой. Приятного аппетита!

Вместо маринованных грибов можно использовать жареные шампиньоны, но с маринованными вкус интереснее, они придают пикантную нотку. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций. Ингредиенты 400 г мяса (филе говядины) 300 г маринованных грибов 100 г сыра (твердого) майонез укроп Приготовление пошагово Мясо отварить до готовности. Остудить. Нарезать небольшими кубиками. Немного грибов оставить для украшения, остальные мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать мясо, грибы, сыр. Заправить майонезом. Зелень мелко нарезать. Выложить салат в вазочку, посыпать зеленью, сверху украсить грибами. Приятного аппетита!

Этот рецепт выручит, если надо приготовить что-то быстрое и сытное. Сочетание нежного филе, грибов и зелени это очень вкусно. На гарнир можно приготовить салат из овощей, рис, гречку или картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 500 г куриного филе (или филе индейки) 300 г грибов 200 г лука соль перец растительное масло зелень по вкусу Приготовление пошагово Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками. Филе нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить куриное филе, жарить в течение 10 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, жарить в течение 20-25 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Очень-очень простой рецепт. Из разряда когда готовить совсем некогда. Но сочетание моцареллы с помидорами и с ветчиной, плюс макароны это очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции. Ингредиенты 200 г макаронных изделий 8-10 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора) 100 г бекона (или ветчины) 150 г моцареллы (или любого сыра по вкусу) базилик соль перец Приготовление пошагово Моцареллу нарезать кусочками. Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками). Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. На тарелку выложить макароны. На макароны выложить бекон, помидоры, моцареллу. Немного посолить, поперчить. Приятного аппетита!