Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом Бешамель


Нежная, сочная, сытная запеканка. Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи цветную или брюссельскую капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

  • 600 г филе индейки
  • 1 кг картофеля
  • 400 г брокколи
  • ~1~соус:~1~
  • 1 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • соль
  • перец


Приготовление пошагово

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В форму (я использовала форму размером 3020 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.

Посолить, поперчить.

Готовим соус. Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влить молоко. При постоянном помешивании варить до загустения. Посолить, поперчить.

На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Суп с савойской капустой и рисом

Изображение
Ароматный, насыщенный суп с нежной савойской капустой и рассыпчатым рисом. Сочная капуста с характерным сладковатым оттенком дополняется мягкой текстурой риса, создавая гармоничный и сбалансированный вкус. Этот суп - идеальное блюдо для тех, кто любит простую, но вкусную домашнюю еду.  Суп пюре из капусты брокколи прекрасно подойдет как в качестве основного первого блюда, так и в качестве легкой закуски. Ароматные специи и зелень придают супу дополнительную глубину вкуса. Суп с савойской капустой и рисом - отличный вариант для сытного, но в то же время нежного и сбалансированного обеда или ужина. Легкий, ароматный суп. Вместо савойской капусты можно использовать пекинскую, вместо цветной брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 500 г куриного филе 250 г савойской капусты 200 г помидоров 150 г цветной капусты 100 г риса 150 г моркови лук порей (или 150 г репчатого лука) соль перец Приготовление пошагово Куриное филе нарезать ...
Подробнее

Рыба, тушенная с овощами в фольге

Изображение
Вкусное, полезное блюдо. Овощи можно использовать любые, по вкусу. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций. Ингредиенты 500 г рыбного филе (тилапия, судак, форель и т.д.) 100 г моркови 150 г лука 1 лайм или лимон зелень по вкусу специи по вкусу соль перец Приготовление пошагово Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи, сок лайма (или лимона), перемешать и оставить на 30-40 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками. Зелень мелко нарезать. В фольгу выложить рыбу. На рыбу выложить морковь. Выложить лук. Посыпать зеленью (немного зелени можно оставить, чтобы посыпать готовое блюдо). Фольгу плотно завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!
Подробнее

Курица под снегом

Изображение
Ингредиенты 1 кг куриных бедрышек (или голени) соль перец ~1~соус:~1~ 3 желтка (вареных) 1 ч.л. горчицы 3-4 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. уксуса 6% 3 ст.л. сметаны соль ~1~"снег":~1~ 2-3 белка соль Приготовление пошагово Бедрышки выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа). Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить масло, уксус, хорошо перемешать. Добавить сметану, немного посолить, перемешать. Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут. Делаем снег. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену. Горячую курицу покрыть снегом и поставить в горячую духовку на 3 минуты. Приятного аппетита!
Подробнее