Курица под снегом


Ингредиенты

  • 1 кг куриных бедрышек (или голени)
  • соль
  • перец
  • ~1~соус:~1~
  • 3 желтка (вареных)
  • 1 ч.л. горчицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. уксуса 6%
  • 3 ст.л. сметаны
  • соль
  • ~1~"снег":~1~
  • 2-3 белка
  • соль


Приготовление пошагово

Бедрышки выложить в форму для запекания.

Посолить, поперчить, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).

Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить масло, уксус, хорошо перемешать.

Добавить сметану, немного посолить, перемешать.

Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут.

Делаем снег. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.

Горячую курицу покрыть снегом и поставить в горячую духовку на 3 минуты.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Суп с савойской капустой и рисом

Изображение
Ароматный, насыщенный суп с нежной савойской капустой и рассыпчатым рисом. Сочная капуста с характерным сладковатым оттенком дополняется мягкой текстурой риса, создавая гармоничный и сбалансированный вкус. Этот суп - идеальное блюдо для тех, кто любит простую, но вкусную домашнюю еду.  Суп пюре из капусты брокколи прекрасно подойдет как в качестве основного первого блюда, так и в качестве легкой закуски. Ароматные специи и зелень придают супу дополнительную глубину вкуса. Суп с савойской капустой и рисом - отличный вариант для сытного, но в то же время нежного и сбалансированного обеда или ужина. Легкий, ароматный суп. Вместо савойской капусты можно использовать пекинскую, вместо цветной брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 500 г куриного филе 250 г савойской капусты 200 г помидоров 150 г цветной капусты 100 г риса 150 г моркови лук порей (или 150 г репчатого лука) соль перец Приготовление пошагово Куриное филе нарезать небо
Подробнее

Рыба, тушенная с овощами в фольге

Изображение
Вкусное, полезное блюдо. Овощи можно использовать любые, по вкусу. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций. Ингредиенты 500 г рыбного филе (тилапия, судак, форель и т.д.) 100 г моркови 150 г лука 1 лайм или лимон зелень по вкусу специи по вкусу соль перец Приготовление пошагово Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи, сок лайма (или лимона), перемешать и оставить на 30-40 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками. Зелень мелко нарезать. В фольгу выложить рыбу. На рыбу выложить морковь. Выложить лук. Посыпать зеленью (немного зелени можно оставить, чтобы посыпать готовое блюдо). Фольгу плотно завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!
Подробнее